Dahlien müssen spätestens dann winterfest gemacht werden, wenn die Blätter welk werden und der erste Nachtfrost sich zeigt. Dafür sollte der Gärtner sämtliche Triebe nah am Grund mit einer Schere abtrennen. Die Wurzeln sollten aus dem Kübel genommen werden und überschüssige Erde von ihnen entfernt.
Für die Trockenlagerung empfiehlt es sich, die Gewächse kopfüber aufzustellen und eine Garage oder einen Schuppen als Lagerraum wählen. Als Nächstes sollte der Gärtner die Pflanzen reinigen und lediglich die unzerstörten Knollen in Zeitungspapier hüllen und in einer Kiste an einem trockenen, nicht feuchten und lichtarmen Ort etwa im Keller einlagern.
Sparsam mit Nässe umgehen und richtiges Setzen von Ritterstern-Zwiebeln
Werden Kübelgewächse für die Überwinterung fertiggemacht, so sollten die Gärtner unbedingt an regelmäßige Bewässerung selbiger denken.